百变鸡汤不会腻 - 养生鸡汤的做法大全

每个家庭，每个掌厨的人，都会想方设法的，想要做很多新鲜，好吃又养生的食物，特别是在每一个季节，每一个节气，都希望能够为自己在乎的人补一补，那么鸡汤养生汤就最适合不过了，让我们来看看都有什么做法吧。

香菇鸡汤
　　材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
　　做法
　　1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
　　2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
　　3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
　　小诀窍
　　汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

清炖鸡汤
　　材料：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗
　　做法
　　1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可
　　2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右
　　3，气下去后用盐调味即可

冬瓜鸡汤
　　材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐
　　做法
　　1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。
　　2、水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。
　　3、然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，就可以了。