连城客家民俗节日 - 北团游大粽

福建连城在历史上是被誉为“20年红旗不倒”的革命老区，境内拥有“松毛岭战役遗址群”、“新泉整训革命旧址”等众多历史遗迹，是人们了解长征历史的好去处，而与此同时，连城还是一座客家文化名城，是客家人的聚居地和发祥地之一，今天小编要为大家介绍的就是当地客家的民俗节日活动：北团游大粽。

农历二月初六至二月十三，是福建连城北团上江坊一带举办一年一度“游大粽”客家民俗活动的日子。农历二月初六起，当地村民用上万片粽叶缝制粽衣，120斤糯米裹粽，制作成1.6米高的笋状大粽。大粽须蒸煮四天四夜，再用金箔纸包裹，贴上吉祥纸花。此外，当地村民还要包上百个指头大小的公母小粽，挂在大粽尖端。

每年农历二月十三日大粽出游，神铳鸣锣开道，两棚大棕、龙凤旗、花灯、古事棚等列队沿着田间小路、村中巷道游行，一路吹打，浩浩荡荡。大粽有一公一母，游行时公的在左边，母的在右边。游行完毕，四邻妇女到“福”手家（制作大棕的家庭）讨小棕，想生男孩讨公棕吃，想生女孩讨母棕吃，大棕则分给村民酿酒，家家由此开始备酒闹春耕，准备夺取夏粮丰收。据传，掺杂游过的大棕米酿出的酒，醇香扑鼻，酒劲十足。

制作一个大粽需要36公斤糯米，公的粽底直径为55厘米，高1.8米，母的粽底直径为60厘米，高1.6米。制作一个大粽大约需5200片棕叶，棕叶用尼龙线串起来，然后像做衣服一样将糯米包裹起来由于粽子很大，难于熟透，一般先将蒸熟的糯米包入粽心。

从农历二月初五至初八用尼龙线缝制“粽衣”，第5天，也就是在农历二月初九，在早上将大粽包好，在中午时把大粽放进锅里蒸，并蒸到农历二月十二早上。蒸好的大粽经过“打扮”，在农历二月十五才能正式出场，此时，经过装饰的大粽重达76公斤，再加上大粽架子的重量，抬出去游行的大粽约有90公斤，一般由4个壮汉抬着游。

大粽从开始包到蒸熟，公粽和母粽的制作要分别在两户人家中进行，这样做的目的，一是为了防止大粽在未成形之前相粘连，毁坏大粽的形象；二是大粽是村民心中的吉祥物，轮流放在不同村民的家中蒸煮，就能给所有村民带来吉祥和好运。蒸好的公粽和母粽只有经过“梳妆打扮”，才能正式“联姻”结伴出行。

在当地村民心中，大粽是吉祥物，是成熟“种子”的象征，“游大粽”的组织者一般都会将大粽分到每家每户，村民们则将“粽子”撒向田间，祈祷在新的一年里“风调雨顺、五谷丰登”。