夏至日，作麥糉，祭先畢，則以相餉 - 詩情畫意的夏至

夏至是傳統二十四節氣之一，在古代有着十分重要的地位，甚至是法定假日。夏至是一年中白晝最長的一天，也是陽氣最旺盛的日子，萬物繁茂，詩情畫意。“夏至日，作麥糉，祭先畢，則以相餉”便是描繪了夏至節，農家飲食祭祖贈禮的場面。

夏至日，作麥糉，祭先畢，則以相餉

夏至的由來已久，在古代，有很多夏至的傳統習俗。江南食俗，一般有麥糉、角黍、李子、餛飩、湯麪等。《吳江縣誌》：“夏至日，作麥糉，祭先畢，則以相餉。”不僅食“麥糉”，而且將“麥糉”作爲禮物，互相饋贈。夏至日，農家還擀麪爲薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”，或分贈親友。展現了我國民間夏至活動的風貌。

夏至祭先祖

在我國一些地區，夏至有祭祖拜神的儀式。夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作爲節日，納入了古代祭神禮典。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意爲清除荒年、飢餓和死亡。夏至日正是麥收之後，農人既感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋報”。夏至前後，有的地方舉辦隆重的“過夏麥”，系古代“夏祭”活動的遺存。這些活動都是對古代習俗的一種傳承。

夏至贈扇

夏至的到來，往往伴隨着炎熱的氣候。夏至日，婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎·禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。”“扇”，藉以生風；“粉脂”，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，“夏至”之後，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，進而成爲制度。這些都是古代人在夏至這天的消暑方式。