南京立冬吃什麼 - 香葱少不了

當立冬節氣的到來就意味着正式跨入冬季，而這時候温度的變化會讓人們的身體不太適應，為了不受影響人們選擇通過食物來調節。而根據不同的地方，習俗也是不同的。長江中下游的代表南京文化在立冬都有什麼食俗呢？

南京立冬吃生葱
　　南京有句諺語，“一日半根葱，入冬腿帶風”。一立冬，老南京人就特別注意吃生葱了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生。按老人的講法，葱性温味辛，能發散讓人出汗，使體內鬱滯不通的陽氣隨着汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。

南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤，大葱再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊，為了入冬後的健康，南京人此時也學着北方人吃起了生葱。不過南京人畢竟是南方人，吃起生葱遠沒有北方人那樣豪爽瀟灑，但也不失勇敢和睿智。

只要一到立冬時節，家裏的餐桌上就多了個小碟子，平時裏面只留有香醋什麼的，可一到開餐前主婦們就會添上綠白相間的剁碎的葱末子，再滴上誘人的香油，分明是給這盤大葱做了個誘人的“廣告”了。再有燒肉、燒魚裝盤後不忘特意撒滿一層南京特有的香葱，你要想吃魚或肉那鮮葱花就一併下肚子了，既吃了美食，那青白玉般的葱兒又帶來冬季裏的健康。