帶好美食清單去品嚐日本傳統小吃

我們都知道地方特色美食也是屬於一個地方的特色文化。必然我們去一個地方旅行的時候當地的特色美食也是不容錯過的。我們不僅可以品嚐到美味的食物，還可以從美食中知道它們的文化。那麼，跟隨小編一起來日本小吃看看日本傳統小吃有哪些？

日本飲食一般可分為主食和副食。米是主食，蔬菜及魚等為副食。隨着經濟的成長，由於西方文化的不斷滲透，肉類和乳製品等的攝取也大幅增加。再加上速食食品的普及，使日本人的飲食生活愈發多樣化。

章魚小丸子
　　章魚燒面丸本來是一種街頭流行的快餐，其做法是將麪粉加入湯和調味料，然後再將小塊的章魚和碎姜、碎葱等配料摻在一起，最後煎燒成丸狀。這是一味簡單的食物，在各個攤販都可以買得到，因此廚師必需要在味道上下大功夫，以便形成自己獨特的口味，吸引顧客。

味增湯
　　味增湯是一種極具日本傳統飲食特色的湯，主要以味增為主要醬料煮制而成。味增是一種用黃豆製成的醬，味道十分鮮美濃郁，加入湯中起到了類似味精或者雞精的作用。味增不僅味道鮮美，而且營養價值高，經常食用對人體的健康十分有益。

天婦羅
　　天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麪粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱。而具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅，什錦天婦羅等等。

銅鑼燒
　　銅鑼燒是日本卡通人物哆啦a夢的最愛食品。它是一種烤制面皮，內置紅豆沙夾心的甜點。紅豆餡的製作是日本小吃銅鑼燒最講究的工夫，從生豆泡水的時間，煮豆火候的掌控，到最後加糖，都要細心照顧才行。紅豆內餡細緻，香甜可口，綿蜜不膩，是人們的最愛。

烏冬面
　　烏冬面的意思就是手擀麪，是一種以小麥為原料製造的日本面，在粗細和長度方面有特別的規定。根據配料的不同，有不同的風味。