正月大年初三吃合子 - 小年朝是什麼

大年初三的喜悦洋溢在人們的心間，大家都是笑容滿面，喜氣洋洋的。大年初三是中國傳統節日裏尤為重要的一天，在這一天我國的部分地區有吃合子的習慣。那麼，你瞭解這個風俗習慣嗎？接下來，讓我們一起去了解一下吧。

正月大年初三吃合子
　　俗話説，初一的餃子、初二的面、初三的盒子往家轉説起合子，對於南方的朋友們來説可能有些陌生。合子是一種帶有餡料的小薄餅，兩層薄皮中夾雜着餡料，和餃子有着異曲同工之妙，也是我國北方的一種傳統麪點小吃。合子皮薄如蟬翼且有韌性，餡料和餃子幾乎相同，有韭菜、雞蛋、茴香、豬肉等食材，但形狀略有差異，一般有圓形的、半圓形的、長方形的等等，善於製作麪食的巧婦還會將合子的邊做出各種花紋，精美又別緻。合子包好後放入平底鍋中煎制，煎好的合子講究表面平滑，皮兒薄而不透，餡兒亮而不漏，待合子兩面金黃酥脆時，一口下去，鮮香十足，滿滿的年味。
　　大年初三的小年朝是什麼
　　清代顧祿的《清嘉錄·小年朝》中記載有蘇州地區正月初三的年俗，叫“小年朝”：“初三日為小年朝，不掃地，不乞火，不汲水，與歲朝同。”意思是這一天，不掃地、不開火，不打水。民俗中的“不掃地”，有怕破財之説，即春節期間的垃圾一定要存起來，稱作聚財。“不汲水”，多以人們的“井神崇拜”有關。舊俗中除夕封井，人們要以供品感謝井神，等到開井以後才能去取水。不同地區開井的時間不一，《清嘉錄》：“置井泉童子馬於竹篩內，祀以糕果茶酒，放井欄上掩之，謂之封井。至新正三日或五日，焚送神馬。初汲水時，指蘸拭目，令目不昏。”

大年初三習俗
　　1、安睡遲起
　　因為自大年三十除夕夜到初二期間大夥大多都守夜勞累，所以到了初三這天便可以安睡遲起，好好調理調理身體，養足精神，以備新年裏精神抖擻。
　　2、燒門神紙
　　古代的人們到了大年初三這天會把過節的松柏枝及所掛的門神等一起焚化，表示年過完了馬上要開始經營生意了。所以有句俗諺説“燒了門神紙，個人尋生理”。
　　3、老鼠娶親
　　根據我國古代的傳説，大年初三是“老鼠娶親”的日子，所以相傳入夜後，就必須早早熄燈就寢，讓老鼠家族們舉行婚禮，並在家中各處撒鹽與米，意思是要與“老鼠分錢”。