乳酪牡蠣的做法大全 - 你還在等什麼

我們都應該知道有牡蠣，海蠣，生蠔，似乎是同一個種類，但是又看起來不太一樣。但是在臺灣菜文化中，有乳酪牡蠣的做法，很多人都還沒有聽過，乳酪和牡蠣搭配在一起，會是怎樣的味道呢，讓我們一起來看看乳酪牡蠣的做法。

用料：翹開了殼生蠔5只，菠菜，蒜蓉，洋蔥碎，帕瑪臣乳酪，檸檬汁、紅彩椒調料：鹽，油，黑胡椒粉

做法：1、菠菜掰去根部，清洗乾淨，切成3釐米的小段，再放入沸水中焯熟，隨後撈出瀝乾水分備用。紅彩椒切成3釐米的絲

2、將新鮮生蠔殼翹開，將生蠔肉及生蠔殼用流動水沖洗乾淨，再把生蠔肉取出，用檸檬汁、鹽胡椒粉醃制約5分鐘。

3、中火燒熱鍋中油，將蒜蓉和洋蔥碎放入爆香，隨後放入氽好的菠菜翻炒和紅椒絲炒片刻，接著調入鹽和黑胡椒粉拌炒均勻。

4、將炒好的菠菜紅椒絲均分成5份填入5只半生蠔殼中，再將5份生蠔肉重新放入生蠔殼中。

5、最後在生蠔肉上撒入帕瑪臣乳酪碎，放入預熱至200度的烤箱中，烤5分鐘乳酪融化即可。