地中海的”靴子“國 - 義大利菜怎麼點

我們都知道，只要是關於飲食的話題，那麼中國真的不是針對誰的地步。不過在西方飲食文化裡，根據不同國家還是有著不同的特點的，而你想要了解一個國家的風土人情，那麼最快的無疑就是通過飲食了，就如同今天要介紹的義大利菜怎麼點，看義大利人的禮儀習俗。

義大利人喜愛麵食，往往放在第一道。做法吃法甚多，製作麵條有獨到之處，各種形狀、顏色、味道的麵條至少有上百種，如字母形、貝殼形、實心麵條、通心麵條，菜汁麵條等，還有意式餛飩、意式餃子等。吃意式西餐主要用刀叉，因此，義大利在餐桌上的習慣是吃要儘可能閉嘴，吃喝盡量不發出聲音，吃麵條要用叉子卷好送入口中，不可吸入發出聲音。

義大利餐會提供全套菜牌，包括開胃頭盤、湯、麵食、披薩、主菜以及甜品。先吃頭盤，湯或面稱為第一道菜，主菜等於第二道菜，然後是沙拉、甜品或乳酪，最後是咖啡或飯後酒，每道菜餚選一款即可。

第一道菜包括湯，麵食、利梭多飯、玉米糕或披薩。

第二道菜包括海鮮盤和肉盤。義大利餐裡，海鮮的烹調方式比肉類多樣。傳統選單會保留配菜一欄，受歡迎的配菜有香菜炒保鮮尼菌、番茄芝士沙律等，而現代主菜會配以更多的蔬菜和澱粉食物來平衡營養，無需另選配菜，馳名的主菜有釀花枝、香草生腿煎牛仔肉片和燒牛柳配蘑菇紅酒汁等。

義大利的甜品是琳琅滿目的，包括糕餅、雪糕和酒香水果等，比較出名的有意式芝士餅、西西里三色雪糕、提拉米蘇等；在享用甜品之後，侍應生會推上芝士車，芝士在義大利是十分普遍的食物，種類大概有400種，可以入菜或者伴紅酒進食。

用餐後，可以喝一杯濃縮咖啡Expresso或者泡沫咖啡Cappuccino幫助消化，最好伴一點杏仁曲奇。義大利菜分量比較大，為了避免浪費，幾道菜可以分開點，也可以兩三人分吃一整套的義大利餐。

【結束語】約妹子或者是女朋友出去吃飯是一定要銘記這些禮儀的，在妹子面前丟臉那就是恨不得鑽個洞了。