10种高大上的煮面秘籍 - 赶紧收了

虽然现在人们越来越注重饮食的健康问题，泡面的销售量逐年的下降。但是在很多人最为艰难的时刻，基本都是廉价的方便面陪伴着我们。那么方便面怎么做的高大上又好吃呢？本期的饮食文化，为你解析。

1、西兰花花生酱拌面
　　花生酱能让方便面产生泰餐的味道，作为午餐或夜宵都很适宜。西兰花用水焯一下，面饼煮熟后倒入焯好的西兰花，加入一半调味包的调料及适量花生酱，之后再加入辣酱和葱末。

2、芝士辣味方便面
　　意大利通心面的美味是难以抗拒的，将芝士的浓郁融入方便面里也是不错的创意，只需简单的调味，方便面就能变得不同。当面饼煮沸到1分钟时捞出面，过遍冷水。加入一点油拌匀，放入滤锅备用。加热黄油，化开后加入少量面粉制成糊状，再加热1分钟，之后倒入牛奶熬至浓稠。小火加入芝士，再加入辣椒酱和少量盐。中火下沥干的面条，搅拌均匀。

3、韩式辣酱拌面
　　拌面让人食欲大开，方便面也可以做成干拌面，而且还是韩式风味。抛弃酱料包，换成自己喜欢的辣酱，再加些蔬菜和蛋白，打造出营养美味的方便面拌面。面饼煮熟后捞出沥干，并用冷水过一遍。准备豆瓣酱、韩式辣酱、芝麻油、米醋和少量蜂蜜制成的酱汁，将它们与面一起搅拌均匀就可以了，特别简单。

4、黑胡椒味起司意式方便面
　　浓郁的起司味真是太诱人了，黑胡椒虽然有点呛口，但少了它却不够滋味，试试黑胡椒和起司的组合，会制作出什么样的美味方便面呢？准备少量的水、适量橄榄油、黄油、现磨胡椒，将它们加热至黄油融化后放入芝士，搅拌化开。之后就可以放面条开始煮了，在煮的过程中需要用勺敲打面条，使芝士融入进面条中。4分钟后根据自己口味撒点胡椒，就可以出锅了。

5、培根鸡蛋方便面
　　鸡蛋是方便面最好的伴侣，再看看冰箱里有没有现成的熟食，比如培根，那么就一起下碗面条吧。鸡蛋煮大约6分钟，软硬合适的溏心蛋，培根煎至焦黄，并用干净纸巾吸走多余油脂。烧一锅水，加入番茄片、辣椒酱、半包方便面调料，这就是锅底了。之后煮面，煮熟后捞出沥干，盛入好看的大碗中，把刚准备的底汤倒入面碗中，放入溏心蛋和培根，更健康些的话就再加入一点白菜、菠菜，也可以用蔬菜代替培根，然后就开始吃吧。

6、牛油果小番茄拉面
　　除了鸡蛋，番茄也是方便面的好搭档，所以可以经常用用它。樱桃番茄清新爽口，搭配牛油果更加营养，减肥餐中经常出现牛油果哦！瞬间方便面就变高大上了。小番茄和牛油果切成丁，与柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、盐一起腌制半小时。面饼煮熟捞出沥干，等面条冷却后加入1勺橄榄油和2勺色拉调味汁，搅拌均匀，将腌好的番茄、牛油果摆在上面即可。

7、牛油果鲜虾面
　　牛油果和小番茄再次登场，但这次还搭配了鲜虾，更健康美味哦！准备牛油果酱，加入少量柠檬汁，也可以是莱姆汁，如果口味偏重就再加点盐。在锅中加入1勺橄榄油加热后煎虾，并用方便面调料包调味即可。煮面条，煮好后捞出沥干水分，冷却后加入调味后的牛油果酱、番茄、鲜虾。

8、泰式鸡肉面
　　只需短短20分钟就可以做好一碗与众不同的美味方便面，面饼稍微掰碎点，与喜欢的蔬菜一起煮熟，捞出沥干水分，盛盘。准备水、豆瓣酱、花生酱、淀粉、棕糖、切碎的红椒，还有方便面调味包，一起熬成酱汁。准备一些自己喜欢的菜，鸡肉、西兰花、胡萝卜都可以，将它们用清水煮熟后与酱汁一起搅拌调和，再把酱汁与面一起搅拌均匀，最后撒上一些花生碎。

9、方便面什锦沙拉
　　如果你牙口还不错，不妨试试方便面的沙拉，香香脆脆，一定口味不同凡响。先准备一个大碗，卷心菜、鸡肉、洋葱、胡萝卜、杏仁备好。面饼要捏碎一些，倒入碗中，用豆酱、米醋、沙拉油、白糖和方便面调料搅拌均匀制成调味汁，之后把准备好的各种蔬菜与调料汁一起搅拌均匀食用。

10、小白菜香脆方便面沙拉
　　以小白菜为主要配菜的方便面沙拉，满碗的绿色，很爽口。准备两棵上海青小白菜，洗净后切成段，白水煮熟。方便面面饼捏碎，倒入煮过的小白菜，再加入橄榄油、醋和少量盐进行搅拌，即可食用了。