有关菜色的精选大全
东北菜是整个辽东地区饮食文化的统称。汇集东北各地的饮食特点,不同的食材,不同的烹饪手法,造就了脍炙人口的东北菜。在东北菜文化的发展过程中,涌现出一道道,富有东北味又让人十指大开的著名菜色。酸菜猪肉炖粉条东北人爱...
一道菜,最为关键的就是这个菜名了,取得好的菜名能够吸引人。再来就是这道菜的色相,好的色相可以令人食欲大增。最后,味道关系着这道菜成败与否。本期鲁菜文化就带大家来看看带子上朝这道菜吧。带子上朝是一道汉族传统名菜...
俗话说民以食为天,中国在饮食上的研究不可谓是不透彻,再加上中国的疆域辽阔,不同的气候,不同的海拔和不同的方位,造就了完全不同的饮食文化。今天就要为大家盘点杭州文化里都有哪些传统名菜。“西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”...
湘菜是由湘江、洞庭湖和湘西地区的饮食统称,是中国传统历史的八大菜系之一,近代历史上又称湖南菜。湘菜历史由来悠久,早在汉朝就已经形成了。那么拥有璀璨历史的湘菜文化里有什么出名的代表菜吗?金鱼戏莲:“金鱼戏莲”以鱿...
豫菜是中原烹饪文化的代表,起源于中国第一个朝代夏朝,数千年来一直秉持着中国饮食的基本传统,讲究中与和,口味并没有偏颇,东西南北方都为一体,是中原地区的饮食之本。作为豫菜文化中的十大风味小吃,你了解吗?1、烩面,河南面食...
徽菜菜系又称“徽帮”、“徽州风味”,是中国着名的八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府,原是徽州山区的地方风味,仅仅是香味都能让人忍不住流口水。本期小编就带你去徽菜文化看看徽菜有哪些特色菜。臭鳜鱼又称臭桂...
潮州菜是潮州、汕头等地区的风味菜。潮州菜除了特殊的物料之外,还有特点和气质,好比川菜有热烈奔放,塞北烤肉有豪迈大气,江南的炒芦蒿莼菜汤有文人气。潮州菜讲究原汁原味;讲究菜、酱料、点心、茶,讲究五味俱全。接下来一起...
河南菜简称豫菜,虽不在八大菜系之内,却也独具一格。作为中原烹饪文明的代表,河南菜深受人们喜爱,其具有代表性的特色菜更是让人赞不绝口。了解河南文化,就从饮食入手,现在小编就为大家盘点河南都有哪些特色菜,一起来看看吧。...
川菜是我国四大菜系之一,也是最有特色的,是民间最大的菜系,有被誉为“百姓菜”之称。川菜主要以麻、辣、鲜、香为特色。而且川菜的样式特别多,口感相对比较重。川菜的川菜文化悠久深厚,想知道川菜特色菜有哪些?一起来看看吧...
黔菜文化经历岁月传承到现在,已经是贵州地方饮食的招牌了,黔菜文化更是我国十大菜系中最具风味的地方菜系,在黔菜文化的发展中涌现出很多有名的菜色,这些菜是我们去贵州不得不品尝的美食。那么究竟是哪一些经典名菜最让人...
粤菜是广东的地方风味菜,作为中国八大菜系之一,它不仅是一种美味的菜肴,更是一种文化,一种民俗色彩,一种健康标准的体现。那么下面随小编一起来看一下粤菜文化吧!粤菜包括广州菜、潮州菜、东江(客家)菜,而通常以广州菜为代表。...
民间小吃满园春色,特色津菜一枝独秀!津菜借助天津富饶的物产,历经几百年的发展,逐步完善成一个涵盖汉民菜、清真菜、素菜、家乡地方特色菜和民间风味小吃的完整体系,形成独特的津菜文化。津菜内容丰富,菜品多样,那么,它的代表...
在炎热的季节,餐桌上最受欢迎的自然少不了美味又爽口的凉菜了。对于很多人来说,凉菜在盛夏季节都是必不可少的,因为凉菜具有开胃降温的作用。那么,你知道湖北鄂菜中的特色凉菜是哪些吗?想知道的话,一起来了解一下鄂菜文化吧...
饮食也是有讲究情感的,每个地方的饮食都带有特色的地方味道。东北菜食物讲究味道要弄,色泽要鲜艳。东北人特别喜欢酸菜,这也是东北饮食与其它地方的区别。那么东北有哪些特色菜呢?一起来东北菜文化中看看。得莫利炖活鱼哈...
各个地方的婚宴菜单都不一样,农村和城市的婚宴菜单也有很大的不同,那么对于农村的婚宴来说,农村婚宴菜单有哪些特色呢?一、农村婚宴菜单有哪些特色1.一般农村一种菜它会做出很多盘,这样做的目的就是让每一桌上都有这样的菜...
冷菜,有香气浓郁,清凉爽口,少汤少汁(或无汁),鲜醇不腻的主要特色。那么,在闽菜中,有哪些特色的冷菜呢?你是否了解过了呢?还没有了解的朋友们就和小编一起到闽菜文化中看看吧,看有没有平时经常吃到的。福建特色冷菜:闽生果闽生果...
粤菜即广东地方风味菜,主要由广州、潮州、东江三种风味组成。相传在1200年间便有粤菜,而后在历史的长河中不断的研发展开新的菜品,无一不让人惊艳。本期小编就带你去粤菜文化看看粤菜最新的特色菜。翡翠辽参炒鸽脯原料:发...
闽菜,我国八大菜系之一,经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜讲究色香味俱全,那么,还有那一些其貌不扬的特色闽菜也很出名,那么,都有哪些呢?一起到闽菜文化中了解吧。特色名菜:盐水虾;佛跳墙;醉排骨...
湘菜文化历史悠久,湘菜的烹饪技术有几千年的厚重的积累,所以湘菜的烹调很注重养生之道。接下来小编我为大家介绍湘菜的七大特色:水最为始、火之为纪、味之为本、刀为之要、料为之博、配为之当、筵为之丰。水最为始:湘菜制...
犹豫受地理位置的影响,天津物产富饶,特别是海鲜和河鲜非常丰富,所以,天津人擅烹两鲜,津菜中的名菜佳肴无一不与“海鲜”和“河鲜”相连。而且天津菜讲究时令,精通调味,津菜虽不属于八大菜系,但它的影响力也是不容忽视的,现在我...
说起甘肃的特色美食,大家都一定会不约而同的想到兰州拉面,可是甘肃并不仅仅只有兰州拉面这一种美食。在甘肃还有许许多多你所不知道的特色美食,而且风味独特并不逊于兰州拉面。下面就让我们走进甘肃文化,来给你盘点一下甘...
江西,简称赣,是我国的江南“鱼米之乡”,在古时候,江西有“吴头楚尾,粤户闽庭”之称。江西境内的鄱阳湖是中国第一大淡水湖,这些都说明了江西的重要地理位置,这也就直接影响到了江西人的饮食习惯,形成了赣菜文化。江西美食众多...
豫菜是继承于中原饮食文化的,而中原地区是我们民族最早的聚集地。所以拥有悠久的历史,豫菜除了人们所熟知的十大名菜之外,还有着许多极具特色,能代表豫菜文化的美食。下面就一起来美食都是啥吧。河南部分著名美食1、洛阳...
来到保山这么一个极具特色的城市,游玩了当地的特色地,当然就得继续品尝当地的特色菜了。那么在保山文化中,能被命名为特色菜的有哪些呢?你有没有吃过呢?这些特色菜很多小编都没有听说过,你知道几个呢?一起来看看吧!腾冲饵丝:采...
我国是物产丰饶的美食大国,在悠久灿烂的历史长河中,勤劳智慧的古代劳动人民创造出无数富有特色的美味食物,其中汉族八大菜系,就是各地美食文化最为典型的代表,那么今天就让浙菜为你介绍,特色地方菜叫化童鸡是哪个省的名菜。...
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